tag:blogger.com,1999:blog-28902206326504790532024-03-06T07:17:56.652+01:00Dialogo con un bambinoMio figlio a 7 anni scopre di essere celiaco, il racconto di un cambiamento.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-64592368221242179362015-08-28T11:44:00.001+02:002015-08-28T11:48:20.817+02:00Glutenfrei, ahi ahi ahi (prima parte)
Dopo un lungo periodo di silenzio torno ad aggiornare il
blog per raccontare la mia esperienza tedesca, nella speranza che questo
articolo possa essere d’aiuto a chi percorrerà le stesse rotte in future.
Quest’estate abbiamo deciso di fare un vacanza in Germania,
la prima vacanza itinerante da quando abbiamo scoperto la celiachia di Lorenzo
e per la prima volta abbiamo dovuto quindi Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-43977971367742750192014-01-25T22:19:00.001+01:002014-01-25T22:19:07.414+01:00Buon compleanno celiachia
+ 8 cm + 5 kg -75% igm/igg
Questi tre numeri, tutti positivi, certificano che la dieta sta andando bene, Lorenzo cresce tanto e bene, il suo sangue è più pulito.
A un anno dall'inizio della dieta senza glutine abbiamo fatto la visita di controllo dal gastroenterologo e il responso è stato positivo: "tutto a posto, tutto procede bene, il bambino è tornato a Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0Vimercate MB, Italia45.5770420796676 9.34524536132812545.5548190796676 9.3049048613281258 45.599265079667596 9.3855858613281242tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-63118342391877471582014-01-09T16:46:00.001+01:002014-01-25T22:19:59.500+01:002014, anche Giovanni Rana pensa al senza glutine
In un'intervista radiofonica di dicembre anche Giovanni Rana, proprio lui in persona, ha annunciato il lancio di una linea senza glutine.
Rispondendo alla domanda di un ascoltatore il fondatore del noto pastificio veneto ha confermato che la sua azienda sta progettando una linea di prodotti senza glutine e che questa dovrebbe essere pronta per la fine del 2014. Per la verità sulla data Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-23749710384916590102013-12-12T17:14:00.002+01:002013-12-12T17:15:23.635+01:00Aperitivo senza glutine
A Milano, si sa, l'aperitivo è un'istituzione. In milanese moderno ormai si dice Happy Hour, ma il concetto non cambia. Prima di mangiare si fa un salto al bar e insieme alla consumazione si "approfitta" degli stuzzichini che il gestore prepara per i clienti.
Va da sé che per chi non può mangiare glutine il rito è off limits. Nel 99% dei casi si tratta di tavolini allestiti con Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-26430432066947306652013-11-27T14:38:00.003+01:002013-11-27T16:59:54.362+01:00Schaer e DS, dov'è la differenza?
In questi giorni ha trovato molto spazio un'indagine che dimostra come sia molto più economico fare la spesa senza glutine in un supermercato piuttosto che in farmacia o nei negozi specifici in cui è spendibile il buono ministeriale (nella grande distribuzione al momento non è possibile se non in pochissime realtà). Non è una notizia, chi ha a che fare con una dieta senza glutine lo scopre Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-74116252212133636512013-11-11T16:37:00.000+01:002013-11-11T16:37:53.651+01:00Barilla senza glutine, l'assaggio
Dopo averne criticato l'uscita in maniera preventiva è arrivato il momento dell'assaggio. La pasta Barilla senza glutine è sbarcata sugli scaffali italiani. Ancor prima della sua uscita aveva acquisito uno status quasi mitologico nei siti e gruppi di discussione dedicati all'argomento celiachia."Arriva Barilla, non vedo l'ora!!!" "Anche la Barilla pensa a noi!"
E' inutile girarci intorno, Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-44770725409008754852013-10-31T11:34:00.003+01:002013-11-04T09:41:14.393+01:00La notte delle streghe
Hai così da raccontarti che non fa niente, che si riesce a gestire tutto, che le difficoltà ci sono, ma che tutto si supera.
Prima o poi arriva, non sai da che parte colpirà, non puoi sapere quanto farà male, non riesci a prevedere chi te la manderà. Ma c'è una cosa che devi sapere, lei prima o poi arriva.
Sto parlando della discriminazione.
La storia è abbastanza semplice nella sua Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-62363803062218446642013-10-18T15:34:00.000+02:002013-11-25T10:13:35.953+01:00Arriva il panettone Motta senza glutine
Aggiornamento ad un mese dal Natale: il panettone Motta è uscito e si trova nei negozi specializzati al prezzo di circa 12 euro per una confezione da 400gr. Finora non l'ho visto nei supermercati e anche il sito della Motta non ne dà notizia (chissà perché). L'unico modo per essere sicuri di averlo è andare dal proprio "spacciatore" di prodotti senza glutine e chiedergli di ordinarlo (se non Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-23786308657004661062013-10-16T17:50:00.003+02:002013-10-16T17:50:28.643+02:00Mensa sana in corpore sano
I bambini "moderni" mangiano spesso fuori casa. Quando andavo a scuola non c'era il tempo pieno, si tornava a casa a mangiare, qualche volta per tornare il pomeriggio a scuola.
Oggi non è più così, la mensa scolastica è il posto in cui un bambino consuma quasi la metà dei suoi pasti annuali e, naturalmente, la celiachia lo segue anche lì. Con i suoi problemi...
Partiamo dalle buone Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-24831843603968569852013-10-02T17:58:00.003+02:002013-10-03T19:23:33.890+02:00Quanto costa la celiachia?
Ho provato a capire qual è il costo mensile di una dieta senza glutine e non sono riuscito a darmi una risposta
Però esiste una legge che ci "passa" 94€ di buono spesa mensile fino ai 10 anni del bambino, per poi salire intorno ai 130 (vado a memoria) dopo quell'età.
Mi piacerebbe capire qual è il costo reale che si deve sopportare per mantenere una dieta senza glutine, cosa Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-28711588032876232722013-09-11T17:51:00.001+02:002013-10-04T23:35:15.287+02:00La migliore pizza dell'anno
23 agosto, giro in centro Milano, Duomo, Castello etc. etc. poi arriva l'ora di cena. E bisogna trovare qualcosa senza glutine.
Sbirciamo due tre pizzerie che incontriamo, ma niente.
Piano B: Telefonino - geolocalizzazione - Applicazione AIC - Trova locali nelle vicinanze. Ma è agosto, molti sono chiusi per ferie, insomma, come al solito la ricerca non è delle più semplici. Finiamo in via Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-9778569947645704392013-08-21T16:00:00.002+02:002013-08-21T16:00:35.144+02:00Maledetti francesi!
Chi lo diceva? L'ispettore Clouseau? Non ricordo da dove l'ho presa, ma so che abbiamo citato molte volte questa frase (pronunciata con accento francese) durante una gita che abbiamo fatto mentre eravamo in vacanza in Liguria.
Siamo andati nella cittadina di Grass, autoproclamatasi capitale mondiale dei profumi, e posto veramente incantevole. Negozietti, ristorantini, una bella cattedrale che Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-19540469648049969562013-07-30T17:46:00.000+02:002013-07-30T17:46:17.490+02:00E' arrivato McDonald's senza glutine!
Finalmente è arrivato, McDonald's vende i panini senza glutine.
Buono, cattivo, sano, genuino, grasso, chimico, disgustoso, avariato, indimenticabile, indigesto, caro, economico, profumato, puzzolente, chissenefrega!
Intanto c'è.
Poi chi non vuole andarci non ci va.
Oggi Lorenzo ha inaugurato il nuovo "servizio" al Mac di Vimercate, non stava più nella pelle. Correva, chiedeva, voleva sapere Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-34594214342076905062013-07-26T16:01:00.003+02:002013-07-26T16:56:34.488+02:00Arriva il lievito madre senza glutine?
Ho trovato una notizia che ha alimentato in me una speranza di "normalizzazione" della dieta di Lorenzo. Detto in parole poverissime, direi in parole miserabili, si tratta di un nuovo metodo di preparazione del lievito madre che estirpa alla radice la presenza di glutine nel grano.
Non sono un genitore disperato e non sono di quelli che venderebbero l'anima al diavolo pur di sapere che Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-62044644309818676802013-07-12T10:53:00.000+02:002013-07-12T10:53:03.431+02:00In vacanza con la celiachia
Ci siamo. Prima vacanza gluten free per Lorenzo.
In montagna con mamma e sorellina, mentre io resto a Milano e li raggiungo nel week end. E assolvo il mio compito di trasportatore di prodotti senza glutine.
Inutile dire che l'organizzazione delle "traferte" è diventata molto più complessa, e in questo caso siamo solo a 150 km da casa con la possibilità di foraggiamento periodico garantita Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-85973282368972100352013-07-04T21:12:00.004+02:002013-07-04T21:12:42.466+02:00Gelato al cioccolato, stavolta ti ho mangiato
Un'immagine vale più di mille parole. Cono al cioccolato senza glutine, che goduria!
La gelateria si chiama CremAmore ed è all'interno del centro commerciale Globo di Busnago. Ha in bella mostra dei coni senza glutine, ma non ha la certificazione AIC. Prima di compiere "il grande passo" mi sono informato mentre mia moglie distraeva i bambini.
"Ho visto i coni senza glutine, quindi seAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-88694890556217391232013-07-02T16:36:00.000+02:002013-07-02T17:26:48.222+02:00Arriva Barilla, viva Barilla! O no?
Il leader indiscusso del mondo della pasta e delle merendine (Barilla è proprietaria anche del marchio Mulino Bianco) ha annunciato il suo ingresso nel mercato del gluten free.
Prima reazione, istintiva, naturale: era ora! In fondo il senso della privazione è dato anche dal fatto di dover rinunciare alla marca, al bene comune. Che bello da domani posso comprare anch'io la Barilla. Per il Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-33405013387876749902013-06-29T15:18:00.003+02:002013-07-26T16:55:24.197+02:00Come preparare la besciamella senza glutine
Oggi, eccezionalmente, presento una ricetta per preparare la celebre base culinaria con ingredienti rigorosamente senza glutine.
Di solito non pubblico le ricette per preparare i piatti gluten free perché la "linea editoriale" del blog è quella di segnalare le difficoltà e le sorprese che si incontrano nel seguire una dieta senza glutine nella vita di tutti i giorni. Per intenderci in quelle Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-57062484743223858962013-06-28T09:53:00.002+02:002013-06-28T09:58:02.257+02:00Il menu turistico senza glutine
Mi sono quasi commosso nel vedere questo cartello. I bambini sono andati a Leolandia-Minitalia con i nonni e sapevamo che uno dei punti di ristoro, il Leobar, era certificato AIC. Ma non pensavo che trovasse addirittura un menu apposta, con piatti dedicati e prezzo convenzionato.
Sarà che ancora siamo "freschi" di celiachia, ma non sapevo che questo tipo di opzione esistesse, né osavoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-73266187182865691962013-06-25T15:16:00.002+02:002013-06-25T22:49:33.764+02:00La vignetta di Spotted - Celiachia
Una vignetta che ho trovato sul profilo Facebook di Spotted - Celiachia, non ho niente da commentare. Sottoscrivo, condivido e stop.
Commento di Lorenzo dopo aver visto la vignetta: scrivi anche che dalla celiachia non si guarisce. Mi sogno la notte le facce degli altri bambini che mi chiedono: "quand'è che ricominci a mangiare normale?"Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-47633134760808448952013-06-23T20:51:00.000+02:002013-06-24T10:13:47.562+02:00Compleanno senza glutine
Week end di grandi festeggiamenti per il compleanno di entrambi i bimbi. Lorenzo li compie il 04 luglio, ma anticipiamo i festeggiamenti in contemporanea con sua sorella (23 giugno). Quindi per la prima volta le candeline si soffiano gluten free.
Sabato abbiamo festeggiato con una torta fatta dai bambini insieme alla mamma, con tanto di decorazione artigianale, domenica gran torta di Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-69535729377666458862013-06-21T10:20:00.002+02:002013-06-21T10:20:46.535+02:00La crostatina senza glutine
Lorenzo ha scoperto i dolci di "Cose dell'altro pane" ed è subito scoccata la scintilla.
Per ora ci siamo limitati ad assaggiare la parte dolciaria dell'offerta, ma cercando un po' su internet e curiosando nel sito ci è venuta voglia di spingerci anche nel mondo del salato.
Già il fatto che Cose dell'altro pane sia un'azienda di produzione artigianale, che ha sede in un convento benedettino,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-21667956055015228172013-06-19T09:02:00.001+02:002013-06-19T14:29:13.251+02:00Pubblicità regresso
Brutto scivolone dell'Algida che in un altro post ho lodato per la chiarezza della comunicazione e l'ampia offerta di gelati senza glutine.
Cercando su google "gelato senza glutine" col cellulare, nella prima pagina di risultati compare questa pubblicità che ho trovato ampiamente fuorviante.
La scritta Gelati Senza Glutine - Voglia di Gelato? associata al sito del cornetto Algida sembraAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-27306729972131738432013-06-18T16:57:00.001+02:002013-06-18T17:08:52.587+02:00Cercando un po' di cioccolato
Questa non mi era ancora capitata.
Ho bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente, niente di complicato. Entro nel Penny Market di Pessano con Bornago sicuro di trovarla. Comincio la solita trafila di ponderazione delle etichette, telefono alla mano per controllare l'applicazione dell'AIC.
Risultato: niente.
Su 4 marche di cioccolato fondente esposte non ce n'è una che sia priva di Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2890220632650479053.post-84067730139620288302013-06-13T15:49:00.000+02:002013-06-27T23:00:15.724+02:00Grom, il gelato artigianale senza glutine
Allora esiste!
Dei gelati confezionati senza glutine abbiamo già parlato in un altro post, ma non è necessario essere genitori per capire che il fascino del cono è insostituibile. E la cialda, ovviamente, ha il glutine. Tra l'altro anche volendo prendere una coppetta, la situazione non è così semplice.
Servirebbe una paletta apposta, la garanzia che non sono cadute briciole nel gusto che si Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17533826517991242127noreply@blogger.com0