Glutenfrei, ahi ahi ahi (prima parte)

Dopo un lungo periodo di silenzio torno ad aggiornare il blog per raccontare la mia esperienza tedesca, nella speranza che questo articolo possa essere d’aiuto a chi percorrerà le stesse rotte in future.

Quest’estate abbiamo deciso di fare un vacanza in Germania, la prima vacanza itinerante da quando abbiamo scoperto la celiachia di Lorenzo e per la prima volta abbiamo dovuto quindi organizzare da casa anche il percorso dei pasti oltre a quello turistico.

Buon compleanno celiachia

+ 8 cm    + 5 kg     -75% igm/igg

Questi tre numeri, tutti positivi, certificano che la dieta sta andando bene, Lorenzo cresce tanto e bene, il suo sangue è più pulito.
A un anno dall'inizio della dieta senza glutine abbiamo fatto la visita di controllo dal gastroenterologo e il responso è stato positivo: "tutto a posto, tutto procede bene, il bambino è tornato a crescere in maniera regolare".
E un bel sospiro di sollievo per tutti.

2014, anche Giovanni Rana pensa al senza glutine

In un'intervista radiofonica di dicembre anche Giovanni Rana, proprio lui in persona, ha annunciato il lancio di una linea senza glutine.
Rispondendo alla domanda di un ascoltatore il fondatore del noto pastificio veneto ha confermato che la sua azienda sta progettando una linea di prodotti senza glutine e che questa dovrebbe essere pronta per la fine del 2014. Per la verità sulla data di uscita ha dimostrato qualche incertezza, ma si può ben capire che è difficile essere precisi con un anno di anticipo.

Aperitivo senza glutine

 

A Milano, si sa, l'aperitivo è un'istituzione. In milanese moderno ormai si dice Happy Hour, ma il concetto non cambia. Prima di mangiare si fa un salto al bar e insieme alla consumazione si "approfitta" degli stuzzichini che il gestore prepara per i clienti.

Va da sé che per chi non può mangiare glutine il rito è off limits. Nel 99% dei casi si tratta di tavolini allestiti con un buffet in cui la contaminazione è pressoché garantita. 

Segnalo questa bella iniziativa, nata dalla collaborazione di un bar con un negozio di alimenti gluten free.

Schaer e DS, dov'è la differenza?

In questi giorni ha trovato molto spazio un'indagine che dimostra come sia molto più economico fare la spesa senza glutine in un supermercato piuttosto che in farmacia o nei negozi specifici in cui è spendibile il buono ministeriale (nella grande distribuzione al momento non è possibile se non in pochissime realtà). Non è una notizia, chi ha a che fare con una dieta senza glutine lo scopre entro la prima settimana di spesa.
Contemporaneamente è particolarmente martellante la pubblicità della nuova pasta DS, disponibile in tutti i supermercati. Naturalmente l'aggettivo martellante va parametrato al piccolo mondo del gluten free, diciamo che a me compare sul 50% dei siti che visito in quanto google e FB sanno che sono interessato all'argomento.
Qual è il legame tra le due cose?

Barilla senza glutine, l'assaggio

Dopo averne criticato l'uscita in maniera preventiva è arrivato il momento dell'assaggio. La pasta Barilla senza glutine è sbarcata sugli scaffali italiani. Ancor prima della sua uscita aveva acquisito uno status quasi mitologico nei siti e gruppi di discussione dedicati all'argomento celiachia."Arriva Barilla, non vedo l'ora!!!" "Anche la Barilla pensa a noi!"

La notte delle streghe

Hai così da raccontarti che non fa niente, che si riesce a gestire tutto, che le difficoltà ci sono, ma che tutto si supera.
Prima o poi arriva, non sai da che parte colpirà, non puoi sapere quanto farà male, non riesci a prevedere chi te la manderà. Ma c'è una cosa che devi sapere, lei prima o poi arriva.
Sto parlando della discriminazione.