La traversata dell'Atlantico

L'Università di Chicago, attraverso il suo Celiac Disease Center, regala un cesto di prodotti senza glutine ai neodiagnosticati.

La grana nel grano

Comincia un percorso difficile per mio figlio,  senza fare drammi, perché i drammi sono altri, ma certo la vita lo ha messo di fronte al primo grosso ostacolo da superare. Ed è un ostacolo davanti al quale anche gli adulti spesso sono in difficoltà.
E' arrivato l'esito della gastroscopia, positivo, che però vuol dire negativo. Cioè il suo intestino è lesionato dall'intolleranza al glutine e presto dovrà cominciare la dieta.
Niente più pasta e pizza, niente più biscotti del Mulino Bianco, niente più McDonald con le sue sorprese à la page. Entrano prodotti nuovi, sapori diversi, privazioni e attenzione a quello si mangia.
Mi piacerebbe riuscire a raccontare, e attraverso questo capire, come si affronta questa cosa con gli occhi di un bambino di sette anni.
Io ci provo, chissà che qualcuno non possa trarne dei suggerimenti o darmi dei consigli.