La giungla del prosciutto

I salumi sono un'altra categoria alimentare ibrida, è piuttosto difficile orientarsi nell'offerta commerciale per chi cerca alimenti gluten free.
La migliore guida che ho trovato è questa, fatta da un ottimo blog specializzato, ma pur sempre un blog. Una persona che decide di investire parte del suo tempo per informare gli altri, non un esperto nutrizionista, un'associazione certificata o un centro specialistico (o almeno io non la consoco come tale). Naturalmente va il mio grazie a Vera per la sua chiarezza, ma rimane il solito senso di carenza delle istituzioni.

Anche Groupon pensa al Gluten Free

Tra le offerte dell'08 marzo di Groupon Milano compare anche una cena con menu gluten free.
Sono piccole cose, ma fanno piacere: mi sembra che l'attenzione e la sensibilità verso le problematiche di chi soffre di celiachia siano in aumento e che questo non possa essere un aiuto per la "normalizzazione".
C'è una settimana per prenotare la cena a costi contenuti, io la segnalo, chissà che non possa servire a replicare iniziative di questo genere.

http://www.groupon.it/deals/milano?subscribed=false&__fsk=50423570

Vacanze Gluten Free?

A marzo si comincia a pensare alle vacanze, anche se ancora piove e fa freddo. Quest'anno bisognerà convivere con esigenze organizzative diverse, per cui le idee sono particolarmente nebulose.

Foto da Fancy

Gluten-Free Chocolate Mousse Cake

Mi sono iscritto a Fancy, senza aver ben capito a cosa serve, solo perché pare che si possano trovare prodotti buoni e originali.
In effetti questa torta non sembra male.

Giornata uggiosa

Oggi è stata forse la prima, vera giornata storta da quando abbiamo cominciato la dieta. La ferita era ancora troppo fresca per farsi raccontare tutto con la consueta spensieratezza di un bambino di 7 anni, per cui mi limiterò alla fredda cronaca.

La classifica della pasta di mais

Dopo un mese di assaggi vorticosi si cominciano a delineare le preferenze e i gusti. E allora proviamo a mettere un po' di ordine tra le paste di mais assaggiate in questo primo periodo di dieta.

Bilancio del primo mese

Il primo mese di dieta è trascorso, si può fare un primo bilancio.

Allora Lorenzo, com'è andato questo mese?

La pizza Morgan's, una bella sorpresa!

Scheda prodotto

Alimento: Pizza ai wurstel surgelata
Marca: Morgan's
Costo: 7,00€

Gocce Bi-Aglut: buone e care

Scheda prodotto

Marca: Bi-Aglut
Prodotto: Biscotti con gocce di cioccolato
Confezione: 180g
Prezzo: € 4.65

Sua maestà la pasta

Scheda prodotto

Marca: Le Asolane

Prodotto: Pasta di mais

Formato: Tubetti

Confezione: 250g

Costo: € 2,85

Fardelli d'Italia

Sono arrivati i buoni spesa, 94 euro al mese spendibili solo per i prodotti senza glutine.

E fin qui tutto bene.

Spendibili solo nelle farmacie o nei negozi specifici convenzionati, non sono invece ammessi i supermercati, neanche per i prodotti glutenfree.

Su la testa!

28 gennaio 2013. La dieta senza glutine fa il suo esordio a scuola. 

Lorenzo esce alle 16.30, la mamma a prenderlo con una punta di inquietudine. Avrà mangiato? Si sarà sentito a disagio? I compagni lo avranno preso in giro?

Choco Butterkeks Schaer, esordio positivo

Scheda prodotto:
Marca: Schar
Prodotto: biscotti al burro ricoperti di cioccolato
Quantità: 130g
Prezzo: € 3,99

L'invasione degli ultracorpi

Oggi sono stato al Celi@chia Food, negozione di Milano specializzato negli alimenti gluten free. Due fratelli, molto gentili e preparati, mi spiegano un sacco di cose su quello che deve succedere.

"Quanti anni ha?", "Ah, è un asintomatico!", "Ti spiego come funziona", "Sei già andato all'ASL?"... La sensazione è quella da "benvenuto nel club". L'impressione è buona, anche se non avevamo tutto questo desiderio di "entrare nel club"

In hoc signo vinces

Questo è il simbolo con cui devo prendere confindenza. Indica che l'alimento è privo di glutine. C'è su migliaia di prodotti, ma fino a ieri non lo vedevo.

La grana nel grano

Comincia un percorso difficile per mio figlio,  senza fare drammi, perché i drammi sono altri, ma certo la vita lo ha messo di fronte al primo grosso ostacolo da superare. Ed è un ostacolo davanti al quale anche gli adulti spesso sono in difficoltà.
E' arrivato l'esito della gastroscopia, positivo, che però vuol dire negativo. Cioè il suo intestino è lesionato dall'intolleranza al glutine e presto dovrà cominciare la dieta.
Niente più pasta e pizza, niente più biscotti del Mulino Bianco, niente più McDonald con le sue sorprese à la page. Entrano prodotti nuovi, sapori diversi, privazioni e attenzione a quello si mangia.
Mi piacerebbe riuscire a raccontare, e attraverso questo capire, come si affronta questa cosa con gli occhi di un bambino di sette anni.
Io ci provo, chissà che qualcuno non possa trarne dei suggerimenti o darmi dei consigli.