Questo è il simbolo con cui devo prendere confindenza. Indica che l'alimento è privo di glutine. C'è su migliaia di prodotti, ma fino a ieri non lo vedevo.
Però su milioni di prodotti non è riportato. Vuol dire che contengono glutine? O che la casa produttrice non si è premurata di indicarne l'assenza.
Il prosciutto cotto, per esempio. Più o meno la metà dei prosciutti ha l'indicazione "Senza glutine", ma l'altra metà non ce l'ha. Quindi? Serve il grano per fare il prosciutto?
Intanto dall'ospedale nessuna notizia.
Gastroscopia eseguita il 29 novembre, oggi è il 14 gennaio. Sappiamo l'esito perché abbiamo chiamato noi, ma la risposta è "vi chiameranno nei prossimi giorni". Intanto noi stiamo fermi. Ci informiamo, ci prepariamo, cerchiamo di capire, parliamo. Ma Lorenzo ancora non lo sa.
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